Haber: Atilla Koç
Hani bir söz vardır, daha çok siyasette kullanılıyor. “Başkasının Değirmenine Su Taşımak”. Çünkü yeterli su olmadan değirmenler çalışamıyor da ondan. Seçim barajı nedeniyle partiler biri birleri ile ittifak yaptıkları zaman genelde bu deyiş kullanılıyor.
Ama sular çok azalmış olsa bile özellikle Van’ın Çaldıran, Muradiye ve Özalp bölgesinde halen su değirmenleri çalışıyor. Tendurek Dağlarından gelen sular bir değirmen çarkını sürekli çevirmeye yetiyor.
Bu bölgedeki köylüler eskiden olduğu gibi yerel olarak ektikleri buğdaylarını bu değirmenlerde öğütüyorlar. Hasat sonucu elde edilen buğdayın bir kısmı su değirmeninde un haline getirirliyor.
Su değirmenleri sayısının her geçen gün azaldığını belirten köylüler “ un fabrikaları seri bir şekilde un ürettiği için insanlar artık değirmenlere itibar etmiyor. Böyle olunca da ne değirmenci kaldı ne de değirmen. Daha çok doğal un elde etmek isteyen insanlar su değirmeni ununu tercih ediyor” dediler.