Doğu´lu vatandaşlar, kış hazırlığı kapsamında unluk buğdayları yıkamaya başladı.
Arakonak köyündeki vatandaşlar, köyün deresinde yıkadıkları buğdayları geniş örtülerin üzerinde kurutuyor.
Vatandaşlardan Seyithan Temeken, yaptığı açıklamada, her sene 300 teneke yani yaklaşık 5,5 ton buğday yıkadıklarını söyledi.
Temeken, şöyle konuştu:
"Kışlık un ve bulgur ihtiyaçlarını karşılamak için buğday hasadımızı yaptık. Buğdaydan kaliteli un elde edilmesi için bol suda yıkanması gerekiyor. Bunun için buğdayı derede yıkamayı tercih ediyoruz. Yıkama işleminin ardından buğdayları örtülerin üzerine sererek kurutuyoruz. Birçok köylü de buğdayını burada yıkıyor. Buğday bol suda daha iyi temizlenir. Temiz olmayan undan yapılan ekmeğin hem kalitesi düşüyor, hem de tadı güzel olmuyor."
Recep Sarıdal da sıcak havada çalışarak kışlık erzaklarını hazırladıklarını dile getirdi.
Sarıdal, "Köyümüzün kadınları birbirlerine yardım ederek akşama kadar yaklaşık 5,5 ton buğdayı yıkıyor. Daha sonra bu buğdaylar serilen örtülerin üzerinde 3 gün kurutuluyor. Buğdayı eleyip öğütülmeye hazır hale getiriyoruz. Büyük bir emekle hazırlanan undan yapılan ekmek daha lezzetli ve sağlıklı oluyor." diye konuştu.(AA)
