Ağrı’da asırlık gelenek: Şifalı otlar kış sofraları için hazırlanıyor

Ağrı merkeze bağlı Yazılı Köyü’nde baharın gelmesiyle birlikte vatandaşlar, doğada yetişen şifalı otları toplamak için meralara akın etti.

Güncel 25.05.2026 19:32:00 0
Ağrı’da asırlık gelenek: Şifalı otlar kış sofraları için hazırlanıyor

 Köy kadınları tarafından toplanan yarpuz, sarı çiçek ve ısırgan otu, hem geleneksel yemeklerde kullanılmak hem de kış aylarında tüketilmek üzere özenle hazırlanıyor.

Bölgenin doğal bitki örtüsünde yetişen ve tamamen doğal yöntemlerle toplanan otlar, özellikle köye özgü yapılan "ayran aşı" çorbasında tercih ediliyor. Düğün, cenaze ve özel gün sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan çorbada kullanılan otlar, köy halkı tarafından büyük önem taşıyor.

Toplanan bitkiler, kadınlar tarafından temizlendikten sonra gölgede kurutuluyor. Kurutulan otlar kış aylarında çorba, ev yemeği ve hamur işlerinde baharat olarak kullanılırken, özellikle yarpuz ve ısırgan otu şifalı çay olarak tüketiliyor. Sarı çiçek ise yemeklerde tat ve renk vermesinin yanı sıra geleneksel çorbaların ana malzemeleri arasında yer alıyor. iha

  • BIST 100

    17928,05%1,41
  • DOLAR

    46,94% 0,20
  • EURO

    53,62% -0,12
  • GRAM ALTIN

    6224,70% 0,12
  • Ç. ALTIN

    9887,48% -0,72

Egazete


  • Pazar 30.8 ° / 14.8 ° Güneşli
  • Pazartesi 31.9 ° / 15.1 ° Güneşli
  • Salı 32.4 ° / 15.7 ° Güneşli

Ağrı

12.07.2026

  • İMSAK 02:53
  • GÜNEŞ 04:43
  • ÖĞLE 12:18
  • İKİNDİ 16:14
  • AKŞAM 19:44
  • YATSI 21:26