?OTLU PEYNİRİN? ZORLU MÜCADELESİ

?OTLU PEYNİRİN? ZORLU MÜCADELESİ

.

Önemli bir istihdam kaynağı olan "otlu peynir", dağların yüksek kesimlerinde yetişen otları peynirle buluşturarak kahvaltı sofralarını süslüyor.

Üretim aşaması zahmetli olan ve uğraşı gerektiren otlu peynir,  kırsal yerleşim bölgelerinde birçok ailenin en önemli geçim kaynağını oluşturuyor.

Kadın emeğiyle yapılan bu peynir, hayvanların meralara çıkmaya başladığı ve dağ otlarının yetiştiği ilkbahar ve yaz mevsiminde yapılıyor.

Koyunlar, sütün daha kaliteli olması için yüksek kesimlerindeki meralara gönderiliyor. Günde iki kez koyun sağımı gerçekleştiren berivanlar (süt sağımını gerçekleştiren kadınlar), sağdıkları sütü en az üç kez temizliyor. (AA)

/resimler/2015-7/6/0823116374535.jpg

/resimler/2015-7/6/0825432939985.jpg

/resimler/2015-7/6/0826582785179.jpg

/resimler/2015-7/6/0827379348489.jpg

/resimler/2015-7/6/0828352474566.jpg

/resimler/2015-7/6/0829033568894.jpg



  • BIST 100

    9074,82%-0,06
  • DOLAR

    32,36% 0,16
  • EURO

    34,93% -0,36
  • GRAM ALTIN

    2324,18% 0,22
  • Ç. ALTIN

    3843,45% 0,00

Egazete


  • Cuma 8.6 ° / -3.6 ° Güneşli
  • Cumartesi 10.7 ° / -0.4 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Pazar 11.9 ° / 1.1 ° Güneşli

Ağrı

29.03.2024

  • İMSAK 05:18
  • GÜNEŞ 06:45
  • ÖĞLE 13:14
  • İKİNDİ 16:45
  • AKŞAM 19:32
  • YATSI 20:54